莊園

  游歷酒鄉,品味佳釀猶如一場神奇的朝圣之旅。當這些發生在中國山西,顯得既陌生又特別。

 

  從太原機場往晉中太谷,沿途是廣袤的麥田和小村莊。夏季時,還有不少農戶在路邊擺攤售賣土特產,像是蘋果、核桃,大棗。一切都讓人欣喜,這黃土高坡一緣的山西亦是滿滿生機。車行大約四十分鐘,當一片架得整齊的石柱出現,就離怡園酒莊不遠了。轉個彎,進入300多米的酒莊大道,放眼是葡萄園無盡的翠綠。葡萄藤下,還能看見有玫瑰開放。走近大道深處的白色酒莊建筑,仿佛置身波爾多。

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  酒莊常年開放給預約來訪的愛酒之人??头坎欢?,但干凈又各有自己的風格,樓上有精致的大客廳,安著傳統的法式火爐。當葡萄樹覆上皚皚白雪之時,取暖品酒也是美事一樁。更有意思的是下到酒窖,沒有太多歷史痕跡,卻有著足以令人留戀迷醉的橡木桶氣息。聽釀酒師的推薦,或是干脆憑心情選上幾支葡萄酒,到了餐廳還有意外收獲。白詩南搭配鹵水毛豆,赤霞珠搭配烤羊肉串,梅鹿輒搭配紅燜牛腩,桃紅搭配烤雞……原來,即使沒有色拉、牛排和鵝肝配葡萄酒,也會有美妙的味蕾體驗。

  步行三十分鐘走到酒莊邊上的大峽谷,可以近距離一睹山西的黃土高坡風貌。清晨或是黃昏時的景色最不能錯過,一座座黃土小山上是縷縷煙霞。

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